普通保鲜冷库:这种冷库温度范围一般在0℃至10℃之间,适合大多数果蔬的短期保鲜。普通保鲜冷库造价相对较低,安装和维护相对简单,适合小型果蔬店、超市等场所使用。然而,其保鲜时间相对较短,适合短期周转和销售的果蔬。
气调保鲜冷库:气调保鲜冷库在普通保鲜冷库的基础上增加了气体成分调节功能,通过控制冷库内的温度、湿度、二氧化碳、氧气和乙烯等气体浓度,有效抑制果蔬的呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,从而延长保鲜期和货架期。这种冷库保鲜效果显著,但造价较高,适合需要长期储藏和远距离运输的果蔬。
高温冷库:虽然主要用于存储蔬菜、水果等,但温度范围通常在10℃至20℃之间,更偏向于冷却而非严格意义上的保鲜。这种冷库适用于对温度要求不是特别严格的果蔬品种,或者作为果蔬采摘后的预冷处理。
特殊类型冷库:如梯形库、板式库、T型库等,这些冷库在设计上各有特色,如梯形库的双通道设计便于装卸,板式库的自动化存储,T型库的冷却和抗震性能等。选择时可根据具体需求和场地条件进行考虑。